Foto: din surse publice
Condimentele și ierburile nu numai că adaugă gust și aromă mâncărurilor, dar sunt și bune pentru sănătate
Semințele de chimen negru au proprietăți care sunt utile în lupta împotriva obezității. Extractul de semințe reduce semnificativ acumularea de lipide într-un model celular, fără a dezvălui toxicitate.
Un studiu publicat în Food Science & Nutrition (FS&N) a arătat capacitatea sa de a suprima genele cheie responsabile de formarea grăsimilor.
Efectul a fost testat în cadrul unui studiu clinic care a implicat oameni. Grupul care a consumat 5 g de pulbere de chimen negru în fiecare zi timp de 8 săptămâni a prezentat rezultate mai bune în ceea ce privește profilul lipidelor din sânge.
Conform rezultatelor experimentului, participanții au înregistrat o scădere a trigliceridelor, a lipoproteinelor cu densitate scăzută și a colesterolului total. În același timp, a fost observată o creștere a nivelului de lipoproteine cu densitate mare. Nu s-au constatat schimbări semnificative în grupul de control care nu a primit suplimentul.
Constatările sugerează potențialul chimenului negru ca agent de gestionare a greutății datorită acțiunii sale combinate anti-adipogenice și hipolipidemice.
