Foto: din surse deschise
Aceste conserve sunt necostisitoare și pot fi cumpărate cu ușurință de la magazinul alimentar
Păstrarea câtorva alimente de bază facilitează pregătirea unei mese rapide și nutritive, în special atunci când sunteți obosiți sau nu aveți timp.
Nutriționistul Kathy Drakeford a menționat că păstrează întotdeauna la îndemână leguminoase conservate, cum ar fi fasolea, mazărea, năutul și lintea, scrie Health. Potrivit expertului, aceste produse sunt printre cele mai versatile și bogate în nutrienți, în plus, sunt ideale pentru o cină rapidă.
Leguminoasele sunt bogate în proteine vegetale, fibre, vitamine și minerale. Ele sunt, de asemenea, accesibile și pot fi încorporate într-o varietate de feluri de mâncare.
Beneficiile leguminoaselor pentru sănătate
Sănătatea inimii
Consumul de leguminoase este asociat cu un risc redus de boli cardiovasculare, deoarece fibrele solubile din aceste alimente ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău”. În plus, fibrele, potasiul și magneziul găsite în leguminoase ajută la menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase.
Controlul greutății
Leguminoasele au un indice glicemic scăzut, care promovează sațietatea prin încetinirea digestiei și absorbției și prin creșterea eliberării hormonilor asociați cu senzația de sațietate. Acest lucru este important atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru menținerea greutății. Studiul a constatat că femeile care au consumat leguminoase în cantități mari au avut tendința de a avea un procent mai scăzut de grăsime corporală și o circumferință a taliei mai mică, comparativ cu cele care le-au consumat rar.
Sănătate gastrointestinală
Leguminoasele acționează ca un prebiotic și ajută la hrănirea bacteriilor benefice din intestin, construind un microbiom sănătos. Menținerea unei microflore intestinale sănătoase este esențială pentru buna funcționare și pentru reducerea riscului de apariție a anumitor boli gastrointestinale.
Controlul glicemiei
Leguminoasele au un indice glicemic scăzut, care asigură un răspuns mai blând al zahărului din sânge la alimentele care conțin carbohidrați. Acest lucru este important pentru prevenirea și gestionarea diabetului de tip 2.
Dintre numeroasele conserve de leguminoase disponibile, nutriționistul m-a sfătuit să cumpăr acestea:
- Fasole neagră: o jumătate de cană de fasole neagră conține 100 de calorii, 7 grame de proteine și 6 grame de fibre. Este, de asemenea, o sursă de acid folic, o vitamină implicată în producerea de celule roșii din sânge. Fasole neagră
- Năut: o porție (o jumătate de cană) conține 137 de calorii, 7 grame de proteine și 6 grame de fibre. Este, de asemenea, o sursă de mangan, un mineral esențial pentru metabolism.
- Fasole Cannellini: aceste boabe albe sunt o sursă bună de cupru, care favorizează producerea de energie. O porție (o jumătate de cană) conține 115 calorii și 7 grame de fibre și proteine.
- Linte: o porție (o jumătate de cană) conține 115 calorii, 9 grame de proteine și 8 grame de fibre. Lintea este o sursă bună de fier și este un înlocuitor excelent pentru carne.
