Foto: din surse deschise
Pentru o marinare rapidă a cepei, 10-15 minute sunt suficiente, dar cu cât produsul este marinat mai mult timp, cu atât va deveni mai aromat
Sursă:
Datorită cepei murate, heringul capătă o aromă expresivă și intensă. Principala diferență față de heringul proaspăt este că nu este amar și nu arde.
Pentru o decapare rapidă a cepei, 10-15 minute sunt suficiente, dar cu cât produsul este marinat mai mult timp, cu atât va deveni mai delicios. Proporțiile marinadei variază, dar experții spun că idealul este „1:2:3”, când luați câte o parte de sare și zahăr, două părți de oțet și trei părți de apă.
Rețetă
Ingrediente:
- ceapă 200 g
- apă caldă 150 ml
- 6% oțet 100 g
- zahăr 50 g
- sare 50 g
- vârf de cuțit de turmeric
- cuișoare 1 buc.
- piper aromat 2 buc.
- frunză de dafin 1 buc.
Preparare:
- Se curăță și se toacă ceapa. Cel mai bine este să se taie în jumătăți de inele subțiri, atunci produsul se va marina perfect.
- Se transferă într-un recipient adânc în care va fi marinat. Este de dorit ca acesta să aibă un capac.
- Încălziți apa, turnați sarea și zahărul, turnați oțetul. Se amestecă marinada pentru a dizolva produsele libere. Așteptați până când apa se răcește la temperatura camerei.
- Se toarnă marinada peste ceapă, se adaugă foaia de dafin, piperul, turmericul, cuișoarele. Acoperiți cu un capac și lăsați la marinat timp de 1-3 ore la temperatura camerei. Când este gata, se scurge marinata.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
