Foto: din surse deschise
Nutriționiștii au defalcat în detaliu modul în care consumul regulat de feta îți afectează organismul
Sursă:
Brânza feta este un element de bază în bucătăria mediteraneană. Și are sens: feta provine din Grecia, o țară mediteraneeană. În plus, este pur și simplu delicioasă. „Oamenii iubesc feta pentru gustul său savuros, sărat și textura cremoasă care dă mâncărurilor o notă strălucitoare”, explică nutriționistul cardiolog și consilierul certificat în diabet Michelle Rutenstein.
Când vorbim despre alimentația și nutriția mediteraneană, ne referim adesea la o dietă care prioritizează proteinele slabe și alimentele vegetale integrale. Acest tip de dietă a fost asociat cu o serie de beneficii, inclusiv controlul greutății, sănătatea inimii și longevitatea, scrie Parade.
Dar merită feta un loc în dieta mediteraneană sau în orice alt plan alimentar sănătos? Ce se întâmplă dacă mâncați această brânză în fiecare zi? Nutriționiștii autorizați au subliniat avantajele și dezavantajele consumului regulat de brânză feta și cum să o integrați în dieta dumneavoastră sănătoasă.
Care este valoarea nutritivă a brânzei feta
Julia Zumpano, dietetician înregistrat la Cleveland Clinic, numește feta un „aliment cu densitate ridicată de nutrienți”.
„Brânza feta este o sursă bună de calciu, vitamina B12, seleniu și fosfor. Toate sunt esențiale pentru sănătatea oaselor, producția de energie și funcția celulară”, notează ea.
O cană (aproximativ 150 g) de brânză feta sfărâmată conține:
- Calorii: 398
- Grăsimi: 32.2 g
- Grăsimi saturate: 20 g
- Sodiu (sare): 1710 mg.
- Carbohidrați: 5,8 г
- Fibre: 0 g
- Zahăr: 0 g
- Proteine: 21.3 g
- Calciu: 740 mg
- Fosfor: 506 mg
- Vitamina B12: 2,54 mcg
Ce s-ar întâmpla dacă aș mânca feta în fiecare zi?
O bucată mică de feta sfărâmată pare modestă. Cu toate acestea, nutriționiștii spun că chiar și o porție oferă organismului mulți nutrienți. Totuși, feta are și dezavantaje, deci nu este potrivită pentru toată lumea.
Consumați surprinzător de puține grăsimi (relativ)
Zumpano notează că feta este considerată o brânză cu conținut redus de grăsimi și calorii. O uncie (aproximativ 28 de grame) de feta conține 75 de calorii, 6,1 grame de grăsimi totale și 3,77 grame de grăsimi saturate „neprietenoase inimii”.
Prin comparație, o uncie de cheddar (o altă brânză populară pentru salată) conține 120 de calorii și 10 grame de grăsimi (din care aproximativ 6 grame sunt saturate). Un conținut mai scăzut de grăsimi și calorii poate ajuta la pierderea în greutate și la controlul colesterolului.
Vă apropiați de obiectivele dvs. în materie de proteine
Sunteți cu ochii pe proteinele dumneavoastră? Cu siguranță nu sunteți singuri. Feta este o modalitate de a vă apropia de doza individuală de proteine, care variază în funcție de vârstă, activitate și sănătate, dar este importantă pentru toată lumea.
„Feta oferă o proteină stabilă, de încredere, care ajută la susținerea recuperării musculare și la controlul apetitului pe tot parcursul zilei”, afirmă Dr. Chris Mohr, consultant în fitness și nutriție. O cană de feta vă va oferi aproximativ 20,3 grame de proteine – aproximativ cantitatea pe care experții recomandă să o consumați la fiecare masă.
Oasele tale vor fi mai puternice
Sănătatea oaselor este vitală, mai ales pe măsură ce îmbătrânim, când riscul de căderi, fracturi și osteoporoză crește din cauza pierderii densității osoase. Rutenstein împărtășește faptul că feta conține două elemente cheie pentru oase: calciu și fosfor.
O notă importantă despre fosfor: o deficiență a acestuia este rea pentru oase, dar o supraabundență este, de asemenea, periculoasă. Pentru adulții cu vârsta de peste 19 ani, recomandarea generală este de 700 mg pe zi. O cană de feta conține aproximativ 500 mg.
Veți crește aportul de vitamina B12
„Vitaminele din feta, în special B12, ajută la menținerea nivelului de energie și a globulelor roșii sănătoase”, spune Dr. Mohr. Globulele roșii transportă substanțele nutritive în corp.
În plus, studii recente, inclusiv revizuirea 2025, sugerează că vitamina B12 susține sănătatea creierului, ajutând la menținerea minții ascuțite și concentrate.
Puteți experimenta efecte antiinflamatorii
Persoanele cu sensibilitate la lactoză pot tolera feta mai bine decât alte produse lactate.
„Feta poate avea efecte antiinflamatorii, mai ales dacă este fabricată din lapte de capră sau de oaie, deoarece conține cazeină de tip A2, spre deosebire de cazeina A1 din brânza din lapte de vacă”, explică Zumpano.
Proteina A2 este mai ușor de digerat, ceea ce poate reduce probabilitatea unui răspuns inflamator.
Sau se confruntă cu probleme digestive și alergii
Din păcate, nu toate stomacurile acceptă feta. Deși feta este, în general, mai ușor de digerat decât multe brânzeturi din lapte de vacă, ea conține totuși lactoză, deși în cantități mai mici, subliniază nutriționistul Kathleen Benson.
Persoanele cu intoleranță la lactoză pot observa simptome gastrointestinale dacă o consumă zilnic. Zumpano adaugă că persoanele cu alergii la lapte pot prezenta o reacție alergică.
Mâncarea va deveni mai veselă
Mâncarea nu înseamnă doar vitamine și minerale. Și gustul contează. Deoarece feta este foarte aromată, chiar și o cantitate modestă poate face mâncărurile mai gustoase, ceea ce duce adesea la o dietă mai echilibrată în general.
Dr. Mohr este de acord: „Oamenii sunt atrași de feta pentru că adaugă un accent sărat fără a se simți grei. Are o aromă curată, savuroasă, care „diluează” alimentele grase și îmbogățește felul de mâncare.”
S-ar putea să vă plictisească
Pe de altă parte, consumul zilnic de feta poate deveni plictisitor. „Feta consumată zilnic poate duce la „oboseala aromei” pur și simplu pentru că este o brânză foarte puternică și sărată”, recunoaște Benson.
S-ar putea să consumați prea multă sare
Feta nu are doar un gust sărat. Este de fapt bogată în sodiu. „Fiecare uncie (28 de grame) de feta conține aproximativ 300 mg de sodiu, care se poate acumula rapid și poate contribui la hipertensiune arterială dacă este consumată în exces”, avertizează Benson.
Asociația Americană a Inimii recomandă limitarea consumului de sare la 2.300 mg pe zi (și ideal 1.500 mg).
Este posibil să mâncați prea multe grăsimi
Feta poate fi mai puțin grasă decât multe alte brânzeturi, dar are totuși suficiente grăsimi pentru a vă supraveghea porțiile.
„O uncie (28 de grame) de feta conține, de asemenea, aproximativ 4 grame de grăsimi saturate, care vă pot crește nivelul colesterolului dacă depășiți doza zilnică de grăsimi saturate”, spune Rutenstein.
Are brânza feta proprietăți antiinflamatorii
Răspunsul este individualizat. Cu toate acestea, Benson remarcă faptul că, pentru majoritatea oamenilor, feta nu provoacă inflamație. „Un corp substanțial de cercetare arată că produsele lactate, inclusiv produsele lactate fermentate (cum ar fi feta, iaurtul și kefirul), nu cresc biomarkerii inflamației sistemice cronice și multe pot fi chiar asociate cu reducerea inflamației”, spune ea.
Principala excepție este reprezentată de persoanele cu alergii la proteinele din lapte. Pentru toți ceilalți, consumul moderat de produse lactate este în general neutru sau benefic.
Cum să mănânci feta cu beneficii pentru sănătate: sfaturi de la nutriționiști
- Aveți grijă la mărimea porției. Benson spune că o porție zilnică bună de feta este de aproximativ 1 uncie (28-30 grame). Această cantitate adaugă aromă și nutrienți fără a supraestima sodiul sau caloriile.
- Mâncați ca parte a unei mese echilibrate. Niciun aliment singur nu vă va distruge sau consolida sănătatea. Combinarea fetei cu o mulțime de legume, produse din cereale integrale, proteine slabe și grăsimi sănătoase o ajută să facă parte dintr-o dietă sănătoasă.
- Căutați varietăți sănătoase pentru intestine. Alegerea fetei cu culturi active oferă acid linoleic conjugat, care poate susține efectele antiinflamatorii și sănătatea intestinelor.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
