Foto: din surse deschise
Ce ingredient va îmbunătăți mirosul și gustul de varză
Sursă:
Varza înăbușită este o mâncare sănătoasă, gustoasă, bugetară, care este, de asemenea, pregătită foarte repede. Datorită acestui fapt, a câștigat popularitate în rândul multor ucraineni.
Bucătarii profesioniști adaugă adesea un ingredient atât de neobișnuit ca laptele atunci când gătesc varză și puțini oameni știu de ce o fac.
De ce să adăugați lapte la varză atunci când o fierbeți
Intensificarea mirosului
Probabil că toată lumea cunoaște mirosul caracteristic al verzei fierte. Deși nu afectează gustul mâncării, acesta reduce apetitul. Pentru a neutraliza acest „efect secundar” al tocăniței de varză trebuie adăugat lapte în timpul gătitului.
Înmuierea verzei
Varza poate rămâne destul de tare chiar și după fierbere. Adăugarea de lapte în acest caz o va înmuia considerabil, îmbunătățind simțitor calitatea mâncării.
Rețetă pentru varză înăbușită cu adaos de lapte
Ingrediente:
- varză albă – 500 g
- morcovi – 1 buc.
- ceapă – 1 buc.
- ulei – 3 linguri.
- lapte – 100 ml
- foaie de dafin, sare, piper și ierburi aromatice după gust
Mod de preparare
- Tăiați varza cât mai subțire. Se taie ceapa în jumătăți de inele, se dau morcovii pe o răzătoare mare.
- Prăjiți ceapa în ulei vegetal, iar când devine transparentă, adăugați morcovii în ea. Când legumele devin aurii, adăugați varza și sare și piper, precum și laptele.
- Se amestecă totul și se rumenește sub un capac închis timp de aproximativ 10 minute la foc mediu. La sfârșit, se adaugă condimentele și ierburile, după care varza trebuie amestecată din nou și scoasă din aragaz.
- Pentru varza înăbușită, laptele cu orice conținut de grăsime este potrivit. La sfârșitul fierberii puteți adăuga, de asemenea, o bucățică mică de unt, aceasta va face mâncarea fragedă și consistentă.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
