Foto: din surse deschise
Consumul moderat de cafea poate avea beneficii pentru sănătate
Sursă:
Consumul de cafea are o serie de beneficii, dintre care majoritatea sunt legate de antioxidanții cunoscuți sub denumirea de polifenoli, care au proprietăți antiinflamatorii. Acești antioxidanți puternici pot reduce stresul oxidativ și pot susține funcționarea diferitelor organe.
Publicația Martha Stewart a descoperit cele mai importante patru beneficii ale cafelei.
Sănătatea creierului
Nutriționistul Lauren Slayton spune că cafeaua ajută la funcționarea cognitivă pe termen scurt și la concentrare și are probabil efecte neuroprotectoare.
Nutriționistul Sylvia Klinger a subliniat că, pe lângă îmbunătățirea vigilenței, memoriei și abilităților cognitive, cafeaua reduce riscul de depresie și poate proteja împotriva bolilor neurodegenerative precum Parkinson și Alzheimer.
Sănătatea inimii
Ambii experți sunt de acord că un consum moderat de cafea reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral, precum și riscul de deces din cauza problemelor cardiace.
Sănătatea ficatului
Cafeaua este asociată cu un risc redus de boli hepatice, inclusiv distrofie grasă și ciroză, spune Klinger. Cafeaua este, de asemenea, asociată cu un risc redus de cancer hepatic și colorectal, spune Slayton – ultimul tip de cancer este din ce în ce mai frecvent, în special în rândul persoanelor tinere.
Îmbunătățește metabolismul
Studiile arată că persoanele care beau cafea au un risc redus de a dezvolta diabet de tip 2, spune Klinger.
Cât de multă cafea puteți bea pe zi
Ambii nutriționiști recomandă un consum moderat de cafea – nu mai mult de 400 miligrame de cofeină pe zi. Slayton notează, totuși, că chiar și o ceașcă poate provoca nervozitate la unele persoane.
„Este o chestiune de toleranță și există diferențe individuale”, confirmă ea.
Klinger recomandă trei sau patru cești, sau aproximativ 300-400 miligrame de cofeină, pentru a maximiza beneficiile pentru sănătate și a minimiza riscurile semnificative.
O meta-analiză a beneficiilor pentru sănătate ale consumului de cafea publicată în BMJ concluzionează că „consumul de cafea în cantități normale pare să fie în general sigur, estimările combinate indicând cea mai mare reducere a riscului pentru diverși indicatori de sănătate la trei până la patru cești pe zi, și este mai probabil să producă beneficii pentru sănătate decât daune”.
Se poate adăuga smântână și zahăr la cafea
„Cafeaua în sine, fără aditivi, are beneficii pentru sănătate. Zahărul, uleiurile rafinate și îndulcitorii nu”, spune Slayton.
Ea adoptă o poziție fermă atunci când vine vorba de reducerea efectelor pozitive ale cafelei și recomandă adăugarea de lapte organic ca alternativă la cafeaua neagră simplă.
Klinger avertizează că adăugarea de grăsimi suplimentare, calorii și zahăr poate transforma rapid cafeaua într-o băutură bogată în calorii, crescând riscul de creștere în greutate. În ceea ce privește aroma, ea sugerează utilizarea ingredientelor naturale, cum ar fi scorțișoara, extractul de vanilie sau de migdale, pudra de cacao neîndulcită, stevia, fructele de mosc și cantități mici de sirop de arțar. De asemenea, le recomandă clienților săi să încerce cafeaua preparată la rece, care are o aciditate mai scăzută și o aromă mai dulce.
Când să beți cafea
Pentru a evita perturbarea somnului, ambii nutriționiști spun că cafeaua se bea cel mai bine dimineața.
„Cafeaua are un timp de înjumătățire lung. Ea rămâne în corpul nostru mai mult timp decât cred majoritatea oamenilor. Recomand clienților să nu mai bea cafea după prânz”, explică Slayton.
Klinger subliniază „fereastra magică” dintre 9:30 și 11:30 a.m., despre care spune că este ideală pentru maximizarea energiei fără a perturba ritmul natural al cortizolului. Ea recomandă, de asemenea, consumul de cafea înainte de un antrenament, deoarece poate ajuta la creșterea performanței și a rezistenței.
Klinger avertizează împotriva consumului de cafea pe stomacul gol, deoarece poate irita stomacul și duce la reflux acid sau balonare. De asemenea, poate provoca o creștere a nivelului de cortizol, ducând la nervozitate sau la o scădere bruscă a energiei.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
