Foto: din surse deschise
Nucile diferă de alte tipuri de nuci în ceea ce privește efectele lor asupra organismului din mai multe motive
Nucile sunt bogate în grăsimi speciale, vitamine și minerale, deci sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente. Despre acest lucru scrie Martha Stewart.
Articolul notează că toate tipurile de nuci – migdale, alune, nuci de Brazilia, fistic – sunt bogate în beneficii pentru sănătate, dar nucile sunt diferite din mai multe motive.
Ceea ce face ca nucile să fie unice față de alte fructe cu coajă lemnoasă sunt acizii grași omega-3 pe bază de plante, într-o formă cunoscută sub numele de acid alfa-linolenic (ALA). Potrivit lui Julie Stefanski, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, un studiu publicat în paginile National Institutes of Health a constatat că aceste nuci sunt una dintre cele mai bogate surse de ALA, împreună cu semințele de in.
Un sfert de cană (sau 14 jumătăți) de nuci conține 2,5 grame de ALA, iar aceasta este cea mai mare cantitate de nuci. În plus, această cantitate de produs are 2 grame de fibre și 4 grame de proteine vegetale, a declarat Jen Fabro, manager de dezvoltare a produselor Diamond of California Nuts. Ea a adăugat că această combinație de nutrienți diferențiază cu adevărat nucile de celelalte.
În plus, un sfert de ceașcă de nuci conține 18 grame de grăsimi, care constau în principal din acizi grași polinesaturați și o cantitate mică de acizi grași mononesaturați, care sunt predominanți în alte nuci.
Experții au numit 6 beneficii ale nucilor pentru sănătatea umană.
1. Îmbunătățirea sănătății inimii
ALA, care se găsește în nuci, conține compuși antiinflamatori care pot fi de ajutor în reducerea riscului de boli de inimă.
„Nucile furnizează organismului acizi grași omega-3, care pot ajuta la reducerea inflamației asociate cu un risc crescut de boli de inimă”, spune Stefanski.
În plus, un studiu apărut în paginile revistei AHA Journals a constatat că acizii grași mononesaturați și acizii grași polinesaturați, inclusiv grăsimile omega-3 din plante, scad nivelul colesterolului „rău” LDL (lipoproteine cu densitate scăzută).
Potrivit lui Stefanski, nucile au fost primul produs alimentar integral care a primit confirmarea oficială a beneficiilor pentru sănătate din partea Administrației americane pentru alimente și medicamente (FDA).
„Această aprobare a fost acordată în 2004, menționându-se că consumul a 1,5 uncii de nuci pe zi, ca parte a unei diete sărace în grăsimi saturate și colesterol, poate reduce riscul de boli coronariene”, a explicat expertul.
2. Îmbunătățirea sănătății creierului
Nucile conțin compuși bioactivi: antioxidanți, fitosteroli și polifenoli. Aceștia ajută la contracararea leziunilor și inflamațiilor celulare care apar în mod natural din cauza factorilor de mediu și a îmbătrânirii, spune Stefanski. În plus, proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale fitosterolilor și polifenolilor ajută la îmbunătățirea funcției creierului.
„S-a demonstrat că consumul de nuci reduce markerii inflamatori din organism și îmbunătățește factorii care contribuie la demență”, spune ea.
Potrivit expertului, studiul, care a fost publicat de US National Library of Medicine, a demonstrat că nucile sunt considerate una dintre cele mai bogate surse de antioxidanți.
3. au proprietăți antiinflamatorii
Prin suprimarea căilor inflamatorii, ALA nu este benefic doar pentru sistemul cardiovascular, ci poate contribui și la reducerea riscului de apariție a diabetului de tip 2 și a altor boli cronice.
„Mai multe studii au arătat că consumul de nuci este asociat cu reducerea mortalității, în special din cauza bolilor de inimă, a bolilor respiratorii”, a raportat Stefanski.
4. Susținerea sistemului imunitar
Antioxidanții și polifenolii, împreună cu vitaminele și mineralele găsite în nuci, pot menține sistemul imunitar puternic. Vitamina B6, care susține, de asemenea, funcția cerebrală, și vitamina E, în special forma sa numită gamma-tocoferol, ajută la prevenirea inflamației și a stresului oxidativ, în timp ce magneziul, fosforul, seleniul și cuprul contribuie la susținerea unui răspuns imunitar sănătos.
„Persoanele care consumă în exces suplimente de zinc pot beneficia de surse suplimentare de cupru în dietă, în special nucile. O porție din acestea asigură 50% din necesarul zilnic de cupru”, ne-a declarat Stefanski.
5. Vă ajută să vă controlați greutatea
Proteinele, fibrele și grăsimile sănătoase din nuci pot oferi, de asemenea, o senzație de sațietate, ceea ce este un avantaj pentru cei care își controlează greutatea. Totuși, aceasta nu este o scuză pentru a consuma în exces.
„Ca în cazul oricărui aliment, moderația este cheia. Consumul exagerat de orice lucru poate avea efecte negative, iar cantitatea ideală depinde cu adevărat de nevoile dvs. dietetice individuale”, a observat Fabro.Fiecare nucă are ceva unic de oferit. Cu toate acestea, unele au profiluri nutriționale mai ideale,
6. Promovarea sănătății intestinale
Nucile pot avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății intestinale, deoarece ajută la transformarea compoziției bacteriilor din microbiomul dumneavoastră, crescând diversitatea bacteriilor intestinale benefice.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
