Foto: din surse deschise
Potrivit experților, astfel de produse pe ușa frigiderului se pot strica rapid
Sursă:
Ușa frigiderului este o modalitate bună de a vă depozita alimentele preferate, deoarece acestea sunt bine vizibile, ușor accesibile și, datorită rafturilor înguste, pot fi aranjate estetic. Cu toate acestea, problema este că depozitarea alimentelor care se strică rapid pe ușa frigiderului poate duce la stricarea timpurie și la deteriorarea calității.
„Atunci când ușa frigiderului este deschisă, toate alimentele și băuturile depozitate acolo întâlnesc aerul cald din bucătărie. Aceasta înseamnă că, în medie, aceste alimente vor rămâne mai calde decât cele 40 de grade și mai puțin care sunt necesare pentru conservarea alimentelor. Aceste fluctuații de temperatură înseamnă un risc ridicat de dezvoltare bacteriană, astfel încât alimentele perisabile nu ar trebui să fie depozitate pe ușa frigiderului”, a declarat Rachel Gargano, Master of Science, Dietetician, Nutriționist Clinic Certificat, pentru Real Simple.
Acesta este motivul pentru care experții au numit 5 alimente pe care nu ar trebui să le depozitați în această zonă a frigiderului.
Carne (împreună cu carnea de pasăre și fructele de mare)
Regula de bază este că, dacă este un produs de origine animală, acesta nu ar trebui depozitat pe ușa frigiderului.
„Aceste produse trebuie depozitate întotdeauna pe raftul de jos al frigiderului. În cazul unei scurgeri de suc, nu doriți ca acesta să ajungă pe alte alimente și să provoace contaminare încrucișată. De asemenea, fluctuațiile de temperatură din ușa frigiderului pot provoca mai multă dezvoltare bacteriană în aceste alimente”, a explicat Gargano.
Chiar dacă trebuie să dezghețați carnea, ușa frigiderului este un loc foarte prost pentru a face acest lucru.
Lapte
„Laptele trebuie depozitat pe raftul interior din partea din spate a frigiderului. Acolo este locul în care frigiderul rămâne cel mai rece, iar [хранение молока в этом месте] va ajuta la menținerea sa stabilă și proaspătă pentru mai mult timp. Păstrarea laptelui pe ușa frigiderului înseamnă un risc ridicat de deteriorare prematură”, a avertizat nutriționistul.
Iaurt
Păstrarea paharelor individuale de iaurt pe ușa frigiderului arată frumos, dar nu este cea mai bună idee.
„În timp ce multe frigidere au locuri convenabile pentru a stoca alimente precum ouă, lapte, brânză și iaurt, USDA recomandă evitarea acestei zone pentru produsele perisabile”, a remarcat nutriționistul dietetician înregistrat Stacy Woodson.
În schimb, experții recomandă să lăsați aceste locuri pentru gemuri, muștar și alte sosuri care nu conțin produse lactate.
Ouă
Experții recomandă să nu depozitați nici măcar ouăle pe ușă.
„Ouăle trebuie depozitate într-un carton, pe un raft. Păstrarea lor în cutie ajută la menținerea nivelului corect de umiditate, iar depozitarea lor în frigider previne fluctuațiile de temperatură care le pot face să se strice prematur”, a adăugat Gargano.
Vin
Deși băuturile se păstrează de obicei bine pe ușa frigiderului, vinul este o excepție, în special sticlele deschise.
„Păstrarea vinului la o temperatură stabilă (și, prin urmare, nu pe ușa frigiderului) ajută la prevenirea oxidării și permite vinului să își păstreze calitatea pentru mai mult timp”, a explicat Real Simple.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
