Foto: din surse deschise
Acest fel de mâncare are vechi rădăcini cazace ucrainene, deoarece era preparat în timpul campaniilor și adunărilor festive pentru a hrăni mulți oameni simplu, dar delicios
Sursă:
Astăzi, kulesh poate fi preparat cu ușurință acasă și nu este inferior ca aromă gătitului la foc. Bloggerița Diana Kulikovska a împărtășit rețeta sa, care va deveni cu siguranță una dintre preferatele familiei dumneavoastră.
Rețetă
Ingrediente
- mei – 250 g;
- untură – 1 lingură;
- gamon – 300 g;
- ceapă – 1 buc;
- morcovi – 1 buc;
- sare;
- piper;
- untură.
Gătit
- Prepararea meiului. Se toarnă apă fierbinte peste mei timp de câteva minute pentru a elimina amărăciunea.
- Prăjirea cărnii și a legumelor. Pe untură încinsă, se prăjește gamonul până devine auriu. Se adaugă ceapa tocată și se prăjește timp de 5 min. Apoi se adaugă morcovii și se prăjesc încă 5 min.
- Fierbere. Umpleți totul cu apă astfel încât să acopere ingredientele, fierbeți timp de 20-25 min la foc mediu, apoi adăugați mei spălat.
- Apă suplimentară În timpul gătitului, asigurați-vă că meiul nu se arde, dacă este necesar, completați apa.
- Atingerea finală. La sfârșit, adăugați o pastă de untură și turmeric și un vârf de cuțit de ierburi proaspete.
Sfaturi
- Nu grăbiți etapa de prăjire: crusta de pe carne și aroma ușor caramelizată a legumelor fac kulesh-ul imbatabil.
- Serviți fierbinte, cu un vârf de cuțit de ierburi deasupra – nu este doar frumos, ci și aromat.
Kulesh nu este doar o mâncare consistentă, ci și o parte din bucătăria ucraineană care încălzește sufletul și unește familia în jurul mesei. Este simplu de preparat, dar în același timp uimește prin gust și aromă.
Kulesh de casă dovedește că și un fel de mâncare tradițional poate fi făcut modern, apetisant și convenabil pentru gătitul de zi cu zi.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
