Foto: din surse deschise
Cu cât varza stă mai mult în frigider, cu atât devine mai gustoasă
Sursă:
Delicioasă, crocantă, dar și ușor de preparat, varza cu ardei gras este un adaos grozav la orice masă. Cu cât varza stă mai mult în frigider, cu atât devine mai aromată.
Rețetă
Ingrediente
- varză albă – 1 kg;
- ardei gras roșu – 1 buc;
- morcovi – 1 buc;
- ardei iute – 0,5 buc;
- usturoi – 3 căței.
Marinadă:
- apă – 120 ml;
- zahăr – 3tbsp;
- sare – 1 lingură (fără diapozitiv);
- oțet de cidru de mere – 100 ml;
- suc de lămâie – 1 lingură;
- ulei vegetal – 100 ml;
- piper negru – 5 bucăți;
- semințe de coriandru – 6 buc;
- frunze de dafin – 1 buc.
Preparare:
- Se toacă varza mărunt.
- Se curăță morcovii, usturoiul, se spală. Radeți morcovii cu o răzătoare coreeană de morcovi, tocați usturoiul.
- Se curăță ardeii de semințe, de tulpini și se taie în fâșii subțiri.
- Se decojesc ardeii iuți, se îndepărtează semințele și se taie în inele.
- Puneți varza într-un castron, zdrobiți-o ușor cu mâinile, adăugați morcovii, piperul, ardeiul iute, usturoiul și amestecați.
Pentru marinată: Se toarnă apă, ulei vegetal, zahăr, sare, boabe de piper, semințe de coriandru, frunze de dafin într-o oală, se amestecă și se aduce la fierbere, se adaugă oțet de mere și suc de lămâie. Lăsați marinata să fiarbă din nou, turnați varza cu legume, puneți un cotor deasupra și lăsați la temperatura camerei timp de 6-8 ore, apoi transferați într-un recipient, acoperiți cu un capac și trimiteți la frigider. Varza este gata!
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
