Foto: din surse deschise
Tortul a fost iubit nu numai în Uniunea Sovietică – este savurat și astăzi
Sursă:
Un desert popular și gustos din perioada sovietică este prăjitura „Mishka”. URSS era renumită pentru veșnica sa lipsă de orice, dar gospodinele sovietice reușeau să gătească chiar și „din nimic”, iar în urma acestor experimente au apărut capodopere culinare care sunt iubite și astăzi.
Tort „Urs” – rețetă din URSS
Prăjitura cu urși ca atunci când eram copil este de fapt o prăjitură cu smântână. Prăjituri cu smântână, dintre care unele vin cu cacao, și smântână.
Ingrediente
Pentru aluat veți avea nevoie de (calcul pentru o formă de 21 cm, înălțime 6,5 cm):
- 350 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10-15%);
- 150 g zahăr*;
- 100 g (0,5 pachet) de unt;
- 5 g bicarbonat de sodiu;
- 30 g cacao;
- 560 g făină.
Pentru cremă:
- 1 litru de smântână;
- 150 g zahăr* + 10 g zahăr vanilat.
* Cantitatea de zahăr poate fi luată mai mult.
Preparare:
- Pentru aluat trebuie să amestecați smântână și zahăr, adăugați untul. Se amestecă totul. Puneți bicarbonat de sodiu (nu este necesar să stingeți bicarbonatul de sodiu, deoarece în rețetă există smântână – este acid).
- Împărțiți masa în 2 părți egale, în prima adăugați 310 g de făină, în a doua – cerneți cacaua, adăugați 280 g de făină și frământați aluatul. Aluatul trebuie să fie elastic și să se rostogolească bine, așa că puteți adăuga un pic mai multă făină dacă este necesar.
- Din prima și a doua parte a aluatului, se întind prăjituri cu diametrul de 22 cm – trebuie să fie 3 prăjituri albe și 3 prăjituri cu ciocolată. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C, 8-10 minute. În timp ce este încă fierbinte, tăiați aluatul la diametrul formei (21 cm).
- Pentru cremă, se amestecă smântâna cu zahărul și zahărul vanilat, lăsând zahărul să se dizolve.
- Pentru asamblarea tortului: așezați alternativ torturile de ciocolată și alb, acestea trebuie să fie unse cu cremă. Acoperiți tortul finit cu cremă și presărați cu firimiturile de la prăjiturile rămase. Se pune la frigider pentru cel puțin 6 ore.
- Dacă doriți, puteți face un strat de fructe de pădure sau fructe între prăjituri.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
