Foto: din surse publice
Actrița credea că negresele trebuie să fie umede, nu uscate
Sursă:
Dacă doriți să faceți negrese, există o rețetă pentru acest desert minunat, care a fost odată împărtășită de excepționala actriță americană Katharine Hepburn. Allrecipes scrie despre ea.
Secretul lui Katharine Hepburn pentru negrese mai bune
În anii 1980, Hepburn a fost implicată într-un accident de mașină, vecinul ei a aflat despre asta și i-a adus negrese pentru a o înveseli în timp ce se recupera. Potrivit jurnaliștilor, ea a fost „încăpățânată și brutal de sinceră” și i-a spus vecinei sale că negresele ei nu erau chiar la înălțimea standardelor.
„Prea multă făină! Și nu le coaceți prea mult! Trebuie să fie umede, nu uscate”, notează ea.
După cum adaugă Allrecipes, adăugarea cantității potrivite de făină este esențială pentru a obține o textură plăcută, bogată, lipicioasă și cu ciocolată. Dacă adăugați prea multă făină, brownie-ul va ieși uscat, casant și poate avea un gust ușor stătut. Cu toate acestea, rețeta lui Hepburn necesită doar 1/4 cană de făină, ceea ce nu este deloc mult.
„În plus față de sfaturile sale profesionale despre făină și despre cum să nu coci prea mult negresele, Hepburn a împărtășit rețeta ei semnătură de negresă cu colega ei de cameră. După moartea lui Hepburn în 2003, fiica vecinei a trimis povestea, împreună cu rețeta, către The Times sub forma unei scrisori către editor în memoria actriței”, a declarat publicația.
Rețetă
Ingrediente
- 1/2 cană unt, plus încă puțin pentru ungere;
- 1/2 cană cacao sau 2 pătrate de ciocolată de copt neîndulcită;
- 1 cană de zahăr;
- 2 ouă mari;
- 1 linguriță extract de vanilie;
- 1/4 cană (30 grame) făină;
- vârf de cuțit de sare;
- 1 cană de nuci sau nuci pecan tocate groscior.
Mod de preparare: 1:
- Preîncălziți cuptorul la 165 de grade Celsius. Se unge un vas de copt cu ulei.
- Se topește untul cu cacaua sau ciocolata într-o cratiță grea la foc mediu, amestecând constant, se îndepărtează cratița de pe foc.
- Se adaugă zahărul și se amestecă bine. Adăugați ouăle și vanilia și amestecați bine. Se adaugă făina și sarea și apoi nucile. Se toarnă aluatul în forma de copt pregătită. Coaceți în cuptorul preîncălzit până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 40 de minute.
- După ce negresele s-au răcit complet, folosiți un cuțit pentru a le tăia în pătrate și bucurați-vă de bunătăți.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
