Foto: din surse publice
Atunci când renunți la carne, obiceiurile de cumpărături se schimbă, iar meniurile necesită brusc mai multă atenție
Sursă:
Renunțarea la carne schimbă organismul la nivel celular: nivelul colesterolului scade, digestia și metabolismul se îmbunătățesc. Cu toate acestea, în același timp, există un risc crescut de deficiență de proteine, fier și vitamina B12 fără o înlocuire adecvată a alimentelor. Site-ul Food Bible raportează că.
Schimbarea obiceiurilor
Atunci când renunțați la carne, obiceiurile de cumpărături se schimbă, iar meniurile necesită brusc mai multă atenție.
Dacă evitați carnea pentru mai mult de câteva zile, corpul dumneavoastră va începe să reacționeze în moduri care depășesc cu mult voința sau rutina. După aproximativ o lună, papilele gustative și apetitul dumneavoastră se vor schimba.
Un studiu publicat pe PubMed a observat persoane care au renunțat la carne pentru o perioadă scurtă de timp. Acesta a arătat că evitarea în sine poate schimba percepția asupra cărnii.
Cercetătoarea Eliza Becker de la Universitatea Oxford din Marea Britanie a declarat pentru BBC că, cu cât oamenii reușeau să excludă mai multă carne, cu atât mai mult creștea aversiunea lor față de produs. Efectul este amplificat atunci când carnea este eliminată constant din dietă.
Ce semne vor apărea
Primele schimbări notabile sunt adesea observate în digestie. În câteva zile, bacteriile intestinale încep să se schimbe, promovând microbii care se dezvoltă mai degrabă pe bază de fibre decât de proteine animale.
Acest lucru poate îmbunătăți sănătatea intestinului și reduce markerii inflamatori asociați cu anumite bacterii din carne. Pierderea în greutate este, de asemenea, frecventă, deoarece alimentele bogate în fibre îi ajută pe oameni să simtă sațietate consumând mai puține calorii.
Dietele vegetariene și vegane au fost asociate cu scăderea tensiunii arteriale, un control mai bun al zahărului din sânge și niveluri mai scăzute de colesterol.
Impactul asupra sistemului imunitar
Sistemul imunitar poate, de asemenea, să răspundă la astfel de schimbări în organism. Dietele vegane pe termen scurt sunt asociate cu reducerea inflamației și creșterea activității antivirale.
Este important să realizați că renunțarea la carne nu reprezintă o îmbunătățire automată a sănătății. Înlocuirea fripturii cu alternative ultraprocesate poate anula multe dintre beneficii. Dietele pe termen lung fără carne necesită, de asemenea, atenție la nutrienți precum vitamina B12, fier și omega-3.
Jared Piazza, lector superior în psihologie la Universitatea Lancaster din Regatul Unit, a explicat că evitarea cărnii în timp poate reconfigura apetitul pentru carne și îl poate face mai puternic sau invers.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
