Foto: din surse deschise
Acesta este un aperitiv excelent pentru a completa meniul principal, sau pur și simplu serviți cu pâine, muștar, hrean sau adjika
Sursă:
Dacă aparțineți iubitorilor acestui produs, atunci pregătiți podcherevok gătit într-o pungă.
Acesta este un aperitiv excelent pentru a vă completa meniul principal sau pur și simplu serviți cu pâine, muștar, hrean sau adzhika.
Rețetă
Ingrediente
- țepușă – 1 kg;
- usturoi – 5 căței;
- paprika măcinată – 1 linguriță;
- Allspice – 2 buc;
- piper negru măcinat – ½ linguriță;
- frunze de dafin – 2 buc;
- sare – 1 linguriță;
- pungă de copt.
Preparare:
- Spălați subrațelele, uscați-le cu un șervet de hârtie.
- Se curăță usturoiul de coajă.
- Într-un bol, se amestecă sarea, paprika, doi căței de usturoi, presați prin presă, și se freacă bine pe frigărui.
- Se pune într-o pungă, se adaugă piperul oregano, foaia de dafin și se leagă strâns, încercând să lase aerul să iasă cât mai mult din pungă.
- Se toarnă apă într-o cratiță, se aruncă frigăruile în ea, se aduce la fierbere, se reduce la foc mic și se fierbe timp de 90 de minute, cu capacul închis.
- Lăsați-l să se răcească în cratiță timp de 2-3 ore, apoi scoateți-l din pungă, frecați-l cu piper negru măcinat și usturoi trecut prin presă. Înfășurați-l în folie alimentară și trimiteți-l la frigider pentru 10-12 ore.
Sfaturi:
- Podcherevok poate fi învelit în 2-3 pungi pentru a preveni spargerea lui.
- Dacă se dorește, slănina poate fi tăiată în 2-3 bucăți și gătită.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
